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1 вариться
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2 испечь
cuire vt; cuire à pointиспе́чь хлеб — cuire le pain
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3 проваривать
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4 тушиться
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5 запечь
cuire vt -
6 отварить
cuire vt -
7 проварить
cuire vt à point -
8 увариться
cuire vi à pointка́ша хорошо́ увари́лась — la bouillie est cuite à point
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9 варить (до волокнистого состояния)
cuire, lessiverРусско-французский словарь по целлюлозно-бумажному производству > варить (до волокнистого состояния)
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10 готовить на камнях
vgastron. cuire au galet (также cuire sur les galets; преимущественно на морских плоских камнях, разогретых в печи), cuire sur les galets (ñì.òàûæå cuire au galet) -
11 варить
faire cuire, faire bouillir* * *1) cuire vtвари́ть суп — faire la soupe
вари́ть варе́нье — faire des confitures
вари́ть пи́во — brasser vt
2) тех.вари́ть сталь — fabriquer l'acier
3)вари́ть швы — souder vt
••голова́ (котело́к) ва́рит разг. — il a une bonne ( или une rude, une sacrée) caboche
желу́док ва́рит — l'estomac digère
* * *v1) gener. faire bouillir, faire la cuisine, lessiver, étuver, cuire, mijoter, mitonner2) eng. souder -
12 жечь
1) brûler vtжечь бума́гу — brûler du papier
жечь дрова́ — brûler des bûches
не жги зря электри́чество — ne dépense pas l'électricité en vain
2) безл. (о ране и т.п.) cuire vi (в личн. форме)ра́ну жжёт — la blessure cuit
внутри́ жжёт — ça me brûle au dedans
3)моро́з жжёт — le froid brûle
крапи́ва жжёт — l'ortie pique
* * *v1) gener. cuire (об ощущении.), piquer, rifauder, cuire, riffauder, rôtir, brûler2) argo. rifler -
13 тушить
Iтуши́ть газ — fermer le bec de gaz
туши́ть пожа́р — éteindre ( или arrêter) l'incendie
2) перен. ( подавлять) étouffer vtII кул.étouffer vt, étuver vt; cuire vt à l'étouffée, cuire en daube, dauber vtтуши́ть о́вощи — cuire des légumes à l'étouffée ( или à l'étuvée)
* * *v1) gener. étouffer les charbons, braiser, éteindre, poêler, dauber (ìàñî)3) gastron. revenir (On fait revenir les haricos avec les oignons - Òæêîì çàñîôü ñ ôæûîì.), faire revenir -
14 вариться в собственном соку
Dictionnaire russe-français universel > вариться в собственном соку
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15 парить
I п`арить1) étuver vt, cuire vt à l'étuvée; cuire à la vapeur ( варить на пару)2) безл.II пар`итьпа́рит ( о погоде) — il fait une chaleur étouffante, il fait (un temps) très lourd, on étouffe
1) planer viорёл пари́т в не́бе — l'aigle plane dans le ciel
2) перен. voguer vi; être dans les nues, être dans les nuagesпари́ть в облака́х — être dans les nues ( или dans les nuages)
* * *v2) eng. planer (напр., о планёре) -
16 печь
I ж.до́менная печь — haut (придых.) fourneau
электри́ческая печь — fourneau électrique
желе́зная печь — poêle de fonte
II гл.сажа́ть в печь (хлеб и т.п.) — enfourner vt
1) (хлеб и т.п.) cuire vt2) ( о солнце) brûler vt* * *1. n1) gener. feu, four banal, four, fourneau, poêle2) construct. (для отопления помещений) poшle, (промышленная) four3) mining. montage4) metal. fourneau (ñì. òàûæå four)5) mech.eng. foyer2. v1) gener. brûler, cuire, boulanger (õôåá), braiser2) obs. hâler (о солнце) -
17 печься
I1) (о хлебе и т.п.) cuire vi2) ( на солнце) разг. se chaufferII( заботиться) prendre soin (de qn)* * *v1) gener. se rôtir, cuire2) prop.&figur. rôtir -
18 выпечь
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19 доварить
achever vt de cuire ( кончить варить); cuire vt à point ( до готовности) -
20 довариться
См. также в других словарях:
cuire — [ kɥir ] v. <conjug. : 38> • Xe fig.; lat. pop. °cocere, de coquere I ♦ V. tr. 1 ♦ (XIe) Rendre (un aliment) propre à l alimentation par une forte chaleur qui transforme la consistance, le goût (⇒ cuisson) … Encyclopédie Universelle
cuire — CUIRE. v. a. Préparer les alimens par le moyen du feu, pour les rendre propres à manger. Il n y a pas là assez de feu pour faire cuire ces viandes. Un trop grand feu brûle les viandes, au lieu de les cuire. Cuire, signifie aussi, Préparer par le… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Cuire (Métro De Lyon) — Cuire Véhicule MCL 80 Type Surface Localité Caluire et Cuire Inauguration 10 décembre 1984 … Wikipédia en Français
Cuire (metro de Lyon) — Cuire (métro de Lyon) Cuire Véhicule MCL 80 Type Surface Localité Caluire et Cuire Inauguration 10 décembre 1984 … Wikipédia en Français
Cuire (métro de lyon) — Cuire Véhicule MCL 80 Type Surface Localité Caluire et Cuire Inauguration 10 décembre 1984 … Wikipédia en Français
Cuire à découvert — ● Cuire à découvert sans couvercle sur le récipient … Encyclopédie Universelle
cuire — décuire recuire … Dictionnaire des rimes
cuire — obs. Sc. form of cure … Useful english dictionary
Cuire-le-Haut — 45°47′7.41″N 4°50′0.03″E / 45.7853917, 4.8333417 … Wikipédia en Français
cuire — (kui r ), je cuis, nous cuisons ; je cuisais ; je cuisis ; je cuirai ; je cuirais ; cuis, cuisons ; que je cuise, que nous cuisions ; que je cuisisse ; cuisant, cuit, v. a. 1° Préparer les aliments par l action de la chaleur. Cuire du boeuf… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
CUIRE — v. a. Préparer les aliments par le moyen du feu, de la chaleur, pour les rendre propres à être mangés. Cuire un gigot. Cuire des côtelettes. On cuisait du pain dans toutes les villes pour les troupes. Ce boulanger cuit beaucoup de pains tous les… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
